Eat more cake

Der - ich sag jetzt mal nicht wievielte - Geburtstag meiner Freundin Stef schrie förmlich nach einer großen Torte. Nun gut, so viel sei verraten, es war ein Runder. 
Lange habe ich auf so eine Gelegenheit warten müssen, endlich dieses Rezept zu verwirklichen. 

Eine wahre Sünde bestehend aus sechs Schoko-Bisquitböden, gefüllt mit Mascarpone-Himbeer sowie einer Vanille-Sahne-Creme. Gefrostet habe ich die Torte mit beiden Cremes und on top noch eine Schokoladenbutter-Ganache mit Himbeer-Püree. 

Hört sich wahnsinnig üppig an und sieht auch so aus. Doch ich war ganz überrascht wie locker und leicht sie geschmeckt hat.