Läcker äpple kaka

Dieses Jahr war die heimische Apfelernte fabelhaft, aber so langsam werden die guten Stücke welk. Zeit zum Einkochen und natürlich backen, damit gerade der Mann den gesunden Aspekt von Äpfeln auch schmecken kann ;-)

Als großer Fan von Sweet Paul habe ich mich für eines seiner Rezepte entschieden: dem Swedish Apple Cake. 

Allerdings ohne Semmelbrösel, dafür mit Puderzucker. So sieht der Kuchen zwar nicht so schick aus, schmeckt aber Bombe. Sogar so explosiv, dass der Kuchen gerade mal zwei Tage in der Küche stand und plötzlich war er verpufft...