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30. Oktober 2011

Trick or treat? Treat!

Morgen ist Halloween! Ich hoffe, ihr habt euch den Brückentag frei genommen und habt ein wenig Zeit für's Backen eingeplant. Denn wenn die kleinen Monster klingeln, habt ihr eine süße Überraschung parat. Ich habe dieses Jahr Kürbisse und Spinnen Cupcakes gebacken.






Kürbis-Cupcakes:



  • 110g Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • Spritzer Zitrone
  • 180g Mehl
  • 50 ml Milch
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  1. Ofen auf 175° vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und bei Seite stellen.
  2. Butter und Zucker mit dem Handmixer auf mittlerer Stufe schaumig rühren. Ei, Milch, Zitrone und Vanille Extrakt einrühren.
  3. Nach und nach die Mehl-Mischung unterheben – nicht zu lange rühren. 12 Muffin Formen mit Teig füllen.
  4. 20 bis 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen) und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Aus der Form entfernen und nach dem vollständigen Abkühlen z.B. mit Creamcheese-Frosting überziehen.
Vanilla Cream Cheese Frosting
  • 200g Frischkäse
  • 175g Puderzucker
  • 1/2 TL Vanille
Frischkäse und Vanille-Extrakt cremig schlagen und Puderzucker schrittweise hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit oranger Lebensmittelfarbe einfärben. Ich hatte leider keine und deshalb sind meine Kürbisse ein wenig rosa geworden. Die Rillen habe ich mit gelbem Zuckerguss aufgemalt und den Stiel aus einem gerollten Minzblatt geformt. 
Spider Cupcakes
  • 125 g Mehl
  • 50 g Kakao-Pulver
  • 1TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 30 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Ei
  • 180 ml Milch
  • 1 TL Vanille Extrakt
  1. Ofen auf 180° vorheizen. Mehl mit Kakao-Pulver, Backpulver und Salz mischen und bei Seite stellen.
  2. Butter und Zucker mit dem Handmixer auf mittlerer Stufe schaumig rühren und das Ei hinzufügen. Milch, und Vanille Extrakt einrühren. Nach und nach die Mehl-Mischung unterheben – nicht zu lange rühren. 12 Muffinformen zu 3/4 mit Teig füllen.
  3. 20 bis 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen) und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Aus der Form entfernen und nach dem vollständigen Abkühlen mit Chocolate Fudge Frosting überziehen.
Chocolate Fudge Frosting
  • 90 g Schokolade
  • 110 g weiche Butter
  • 120 g Puderzucker
  • 1 TL Vanille Extrakt
Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Butter und Vanille-Extrakt cremig schlagen und Puderzucker hinzufügen. Schokolade dazugeben und ca. 2 Minuten schlagen.  Für die Beinchen Lakritzschnecken aufrollen und auseinander ziehen, so dass ihr zwei lange Schnüre erhaltet, dann ca. 5cm lange Stücke abschneiden. Ein wenig Frostig auf die Teiglinge streichen und 8 Beinchen daran festkleben. 


Anschließend das restliche Frosting darüber verteilen. Für die typischen Vogelspinnenhaare großzügig Schokoraspel verteilen. 
Jetzt fehlen nur noch die Augen. Die habe ich aus diesen Gummibärchen aus der Haribo Coloradepackung gebastelt. Gruselig, oder ;-)
Happy Halloween meine Lieben! 


20. Oktober 2011

Whatever happened...?

Auch wenn uns noch ein Quartal vom Jahresende trennt und die Welt erst dann ein Resümee zieht, wollte ich euch über den Ausgang einiger Projekte berichten.


Diesen Sommer hatte ich ja meine erste Klein-Kollektion fertig:
(http://diebienenkoenigin.blogspot.com/2011/04/basteln-ist-silber.html)
Alles verkauft! Okay, ich musste die meisten Armreifen umarbeiten, weil ich nicht bedacht hatte, dass nicht alle Händchen durch passen.


Und könnt ihr euch noch an meine Orchideen erinnern? Auch dieses Jahr hat meine stoische Missachtung ihre Früchte getragen. Seht selbst:


Ich kann mich an ihnen gar nicht absehen! 


Und dann war da noch die Neugestaltung der Diele... Nachdem ich über mehrere Monate jeden Baumarkt, jedes Maler-/Tapeziergeschäft in München und Umgebung (die reicht übrigens bis nach Landshut) und außerdem jede, aber wirklich jede Internet-Tapetenagentur und diverse Handwerker-Portale um ihre Arbeitszeit und diverse Muster erleichtert hatte, bin ich ebenso rasant und euphorisch, von einer Sekunde auf die andere, von dieser Idee abgekommen. 
Ja, meine Eltern können ein Lied von meiner Sprunghaftigkeit singen. Die nächsten Ideen reichten von Filmplakaten über meine alten Plattencover bis hin zu blablablablabla....
Unglaublich aber wahr - schlussendlich habe ich mich für zwei riesige Drucke von Rodolfo Jimenez entschieden und sie auf Schaumstoffplatten aufgezogen. A little bit of paradise to me.

Die letzte Anekdote wird auch das erste Projekt des kommenden Frühjahrs sein. Ich spreche von meinem Balkon - meinem Lebensmittelpunkt an jedem warmen Tag. Ich kann ihn einfach nicht mehr sehen. Den Metallboden möchte ich durch Holzplatten ersetzen, den Sonnenschirm durch ein Sonnensegel oder eine Markise, den Sichtschutz aus Schilf durch "weiß ich noch nicht" und ich muss unbedingt meine begnadete Gärtner-Freundin Natalie bitten mich bei der Begrünung zu unterstützen. Oh ja, es gibt viel zu tun und Ideen über Ideen. Mal sehen wie sie schlussendlich umgesetzt werden ;-)

8. Oktober 2011

Return of the bee

Es ist nicht abzuwenden. Der Winter kommt langsam zurück. Und damit zieht sich die Bienenkönigin in ihr behagliches Nest zurück und ist wieder voller Tatendrang. 


Das erste herbstliche Wochenende habe ich vorm Herd verbracht. Ich koche ziemlich gerne, aber im Sommer treibt es mich selten in die Küche. Das hole ich dann im Winter mit Leidenschaft nach. Start war eine Birnen-Senf-Suppe nach einem Schweizer Rezept, dann ein Salat mit gebratenen Mangos und zum Schluss das Highlight: ein Zitronen-Mohn-Kuchen. 
Ihr denkt jetzt sicher: Highlight? Ein Rührkuchen?  


Nun ja, es ist sicher nicht der Kuchen an sich. Für mich ist es das Backen. Ich finde, es hat etwas Therapeutisches. Simple Zutaten werden exakt miteinander kombiniert, in eine Form gefüllt und dann kann man nichts mehr tun. Abwarten, Tee trinken. Nach 40 Minuten kommt dann entweder Grausiges zutage, etwas Genießbares oder im besten Fall etwas Göttliches. 
Ohne weiteres Zutun. Und genau das liebe ich so sehr.