Läcker äpple kaka

Dieses Jahr war die heimische Apfelernte fabelhaft, aber so langsam werden die guten Stücke welk. Zeit zum Einkochen und natürlich backen, damit gerade der Mann den gesunden Aspekt von Äpfeln auch schmecken kann ;-)

Als großer Fan von Sweet Paul habe ich mich für eines seiner Rezepte entschieden: dem Swedish Apple Cake. 

Allerdings ohne Semmelbrösel, dafür mit Puderzucker. So sieht der Kuchen zwar nicht so schick aus, schmeckt aber Bombe. Sogar so explosiv, dass der Kuchen gerade mal zwei Tage in der Küche stand und plötzlich war er verpufft... 

Who who, don't you wish you knew?

Letzten Freitag war es wieder soweit für Stef's legendäre Halloween-Party! Aber was soll ich dazu groß erzählen, wenn Bilder mehr als tausend Worte sagen...

Chocolate Bat Cupcakes

1. Na klar - BACKEN: 

White Chocolate Oreo Spider Cake

2. Stylen:

Schneesterne aufnähen - danke Ma! 

Schminken oder besser gesagt kleben! 

Anziehen und schmücken

 3. Feiern! 

Sugarscull Dana, la belle Stef Poison Ivy, Crackling Lydie 

Zombie Florian

Who scares who? 

Booh Paula & Dana

Femmes fatales

Die Grusel-Family

Bist du eine Pflaume oder einfach nur Feige?

Eieiei, der Tritt in den Hintern wäre gar nicht nötig gewesen ;-) Ich bin doch noch da, habe nur eine kurze Urlaubsauszeit genommen und ein Retreat in Irland unterrichtet.

Dafür habe ich für meinen ersten Blogpost gleich zwei Kuchen gebacken! Naja... einen Teig - unterschiedlich belegt. Das Rezept ist von der Mutter aller Küchen-Ikonen: Martha Stewart. Ich liebe ihre simplen und gleichzeitig raffinierten Rezepte und weiß es sehr zu schätzen, dass ich auf gutes Gelingen vertrauen kann. 

Für einen dieser Kuchen braucht ihr: 

1 Becher Mehl
3/4 Becher Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
60g Butter
1/2 Tasse Buttermilch


Zuerst werden alle trockenen Zutaten vermengt, dann werden Zucker, Butter und das Ei aufgeschlagen. Erst jetzt kommt die Mehlmischung in drei Teilen dazu und zum Schluss wird der Teig mit Buttermilch glatt gerührt.
Belegt den Kuchen vor dem Backen mit euren Lieblings- oder Saisonfrüchten.

Ihr könnt den Teig entweder direkt in einer ofengeeigneten Pfanne backen oder in einer 20cm Rundform. 35-40 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze.